法国名厨皮埃尔·科夫曼出席爱尔兰贝尔法斯特国际餐饮及酒店业亚星|会员|注册，宣布与The Food Heroes和Hender Foodservice达成独家合作。法国著名厨师皮埃尔·科夫曼（Pierre Koffmann）在3月5日星期二亮相贝尔法斯特国际餐饮及酒店业亚星|会员|注册展会，与业务发展主厨杰夫·贝尔德（Geoff Baird）一同现身亨德森公司（Henderson’s）展位（B2），参与问答环节。届时，杰夫现场烹饪部分产物，这些产物得益于此次独家供应协议，现已面向爱尔兰岛的餐饮公司开放。IFEX的参观者对皮埃尔·科夫曼并不陌生，他被誉为英国最受尊敬的厨师之一。他曾担任伦敦伯克利酒店（The Berkeley）Koffmann’s餐厅的主厨，直至2016年，并在伦敦La Tante Claire餐厅荣获米其林三星殊荣，成为英国屈指可数的顶级厨师之一。
科夫曼旗下的土豆及薯条系列产物是英国领先的厨师品牌，隶属于The Food Heroes品牌。该品牌由皮埃尔的姐夫西蒙·马丁（Simon Martin）创立。团队与专属种植者小组合作，开发新品种、选择最佳区域土壤类型，并严格执行储存和加工标准。近年来，该品牌扩展了产物线，进军冷冻食品市场，推出了五款新产物及Koffmann’s Frites系列。
亨德森食品服务公司（Henderson Foodservice）成为爱尔兰市场上独家供应科夫曼冷冻系列产物的公司，这些产物来自The Food Heroes品牌。这一合作为当地餐饮公司提供了更多高端菜单选择的机会。亨德森食品服务公司总经理凯瑟尔·吉欧根（Cathal Geoghegan）表示：“我们非常高兴今年能邀请到皮埃尔·科夫曼和The Food Heroes团队参加IFEX展会。作为年度最大的餐饮业盛会，这是餐馆经营者及相关公司主和采购商了解我们公司愿景和目标的重要机会。我们致力于通过独家供应商和专家团队，为客户提供备受追捧的产物和服务，助力他们的业务发展。”
“3月5日星期二，我们的展位迎来一场精彩纷呈的活动，皮埃尔和主厨杰夫将参与问答环节，同时杰夫还将与我们的最新供应商之一——K&G McAtamney批发肉类公司合作，为大家带来美味样品的现场烹饪展示。一如既往，我们的供应商市场将充满新产物、创意和创新，适合每一家餐饮公司的需求。此外，我们的咖啡品鉴区和咖啡师吧台也将为参观者提供充足的能量补给。”
亨德森食品服务公司今年再次以爱尔兰贝尔法斯特国际餐饮及酒店业亚星|会员|注册的一大亮点登场，结合其高标准服务与专业能力，包括屡获殊荣的在线订购平台以及针对客户需求趋势提供的解决方案。
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下届展会时间：2026年03月
展会行业：餐饮
