2025年英国伦敦国际食品和饮料亚星|会员|注册，会让零售领导者得以一窥塑造便利店行业的前沿产物和趋势。
该活动提供了一个宝贵的机会，可以体验最新的创新成果，与同行建立联系，并向行业领导者学习。其中的亮点包括入围供应商的快速演示，包括闯补尘狈'痴别驳补苍、翱翱搁骋翱谤驳补苍颈肠颁辞肠辞苍耻迟搁辞濒濒蝉、贵谤别蝉丑濒辞肠办产测叠补谤蹿辞辞迟蝉、贰尝贰础罢、骋辞濒诲厂迟补苍诲补谤诲狈耻迟谤颈迟颈辞苍的碍补迟蝉耻颁耻谤谤测和驰辞诲别测尘补笔补谤颈蝉，每个供应商都分享了对他们产物的见解以及它们的不同之处。
贵惭颁骋骋耻谤耻蝉的首席分析师厂颈尘辞苍补罢飞别别诲颈别与滨贵贰合作，向与会者展示了2025年塑造消费者行为的趋势。
以下是餐饮专业人士应该关注的六大趋势。
1.舒适是消费者的首要任务
2025年，舒适度仍将是消费者行为的主要驱动力。73%的英国消费者承认放纵在他们的自我保健程序中起着关键作用，很明显，食物和饮料不仅仅是食物，它们还是情感支持的来源。此外，66%的消费者表示至少在某些时候吃喝是为了舒适。提供压力缓解和情绪提升的怀旧传统口味特别有吸引力，因为消费者在不确定的时期寻求无罪恶感的放纵。
2.重新定义放纵
2025年的放纵将由平衡和质量来定义。虽然38%的英国消费者表示，他们愿意偶尔享受这种放纵的零食，作为均衡饮食的一部分，但许多人也希望让他们的零食习惯更健康。高端化继续呈趋势，28%的消费者寻求更高质量的零食，以抵消外出就餐支出的减少。同时，25%的消费者被实验性风味所吸引，表现出对放纵和冒险的渴望。
3.真实性和透明度是重中之重
对于许多消费者来说，透明度和真实性将是没有商量余地的。“天然”和“不含”等声明引起了强烈的共鸣，不仅因为它们对健康有益，还因为它们与卓越的口味和质量有关。例如，53%的英国消费者表示，他们喜欢包含值得信赖的天然成分的咸味零食。原产地声明也很重要，因为本地采购的产物通常被认为更具可持续性和更高的质量。
4.喜欢冒险
虽然舒适口味是一个主要趋势，但随着消费者寻找挑战他们味蕾的产物，冒险的选择正在获得动力。大胆的口味，如水果味（64%的人更喜欢）和辣味（27%），对那些将食物视为自我表达方式的人很有吸引力。然而，这些实验性风味需要超越新奇，展示优质，以吸引消费者的兴趣。
5.立竿见影的健康
健康仍然是2025年的重点，消费者优先考虑立竿见影的健康益处，而不是长期结果。在接下来的12个月里，许多人专注于提高能量水平和改善消化系统健康。例如，53%的英国消费者认识到肠道健康与情绪健康之间的联系。成分的透明度在这里至关重要——具有清洁标签和无声明的产物越来越受欢迎，因为它们提供了对安全性和有效性的保证。
6.通过质量实现价值
即使面临经济挑战，消费者也愿意投资于具有明显价值的产物。这不是要找到最便宜的选择，而是优先考虑质量和真实性。例如，73%的英国消费者表示，在购买注重健康的产物时，味道是最重要的属性之一，其次是天然声明和经科学证明的好处。提供功效、便利性和优质故事讲述的多功能产物特别有可能成功。
零售商和品牌必须与这些不断发展的趋势保持一致，以保持相关性。未来一年，消费者将寻找既能享受又能带来健康益处的产物，而真实性和创新在购买决策中起着关键作用。通过关注质量、透明度和体验，公司可以在日益挑剔的市场中蓬勃发展。
中国组展机构：盈拓展览，作为中国商务部电子商务示范项目，引领行业创新。优质服务，助力中国外贸公司扬帆出海。
下届展会时间：2026年03月30号词04月01号
展会行业：食品
