由于环境破坏和经济不确定性，全球粮食供应面临巨大压力。即将于 2 月 11 日至 14 日在纽伦堡举行的 BIOFACH 2025 大会将重点介绍有机食品行业提供的解决方案以及可能推动该行业向前发展的方法。
在“是的，我们愿意！”的旗帜下，BIOFACH 2025 的大会主题强调了这样一个事实：有机行业不仅在理论上，而且在日常实践中都是食品行业的先驱——并且完全奉献和定罪。大会还邀请所有感兴趣的各方通过“创意征集”提交本次活动的拟议主题。对于食物对环境影响的讨论非常热门。德国零售联合会 (HDE) 在其“2024 年可持续消费者监测”中透露，三分之一的受访者不知道其中的相关性。
正如 IFOAM Organics International 执行董事 Ravi R. Prasad 所强调的那样：“在气候危机和粮食安全等全球挑战的紧迫性下，有机行业正在提出可行的解决方案。生态实践不仅提供了一种替代方案，而且也是一条行之有效的全球复原力和可持续性之路。”
德国有机食品生产者联合会 (B?LW) 主席蒂娜·安德烈斯 (Tina Andres) 补充道：“有机实践对于主权、可持续和面向未来的食品系统具有巨大潜力，而该系统目前正面临着巨大的挑战。生态价值链中的所有参与者都必须适应、加强和明确他们对社区和政策制定者的回应和要求。 2025 年大会的主题是邀请共同制定有效的变革政策。在此背景下，绿色金融、机构餐饮和传播是关键杠杆。”
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投资未来而非过去：通过金融和税收体系加强生态转型
对生态实践的投资可以挖掘创新、长期盈利和气候保护的新机遇。金融部门已经认识到需要调动大量资金来改造全球粮食系统，并正在制定可持续投资准则并将资源投入其中。通过这种方式，投资者正在积极帮助塑造可持续粮食和农业系统的未来。本次大会将提供详细的快照，以帮助行业制定政策要求。
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公平竞争环境：公共部门是机构餐饮的先驱
学校、老人院、医院或食堂的餐饮可以为更广泛人群的健康营养做出巨大贡献。在这种背景下，公共部门可以成为本着“有机第一”原则进行真正变革的先锋。可持续和更公平的粮食系统需要了解粮食的隐性成本。传统农业往往会导致长期的生态破坏并增加公共卫生成本。
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有意义的故事：引人入胜的故事讲述
好的故事、清晰的沟通和有针对性的营销如何帮助确保——即使在危机时期——长期可持续发展优先于短期节省？我们如何才能让更多的人相信有机食品在社会和个人层面上的好处？这些问题是大会的核心问题：有意义的故事！
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立即提交您的主题并帮助塑造可持续的未来
“创意征集”已上线。您可以在这里提交对于大会主题和 2025 年 BIOFACH 大会所有论坛主题的提案 - 对于传统小组和研讨会等形式。
下届展会时间：2025年2月11-14日举行??
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