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该展会由日本食品化学新闻社和美国克劳斯公司日本分公司共同主办，至今已举办了31届，其展出规模逐年扩大，已经成为在日本举办的规模最大、贸易效果最好的食品添加剂食品配料亚星|会员|注册，在日本食品界颇具权威性，影响面较大，深受业界欢迎。

中国组展机构：盈拓展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸公司提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。

1、食品添加剂: 酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、着色剂、护色剂、 复合食品添加剂、乳化剂、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂

2、食品配料: 淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物
蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品
?3、食品包装及设备: 食品包装包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、食品加工技术及设备、食品检测仪器；各类有机食品、饮料；有关出版物
4、保健食品: 藻类,氨基酸,螯合矿物质,胶原,参,乳制品成分,Enzimes,氨基葡萄糖软骨素,脂肪替代品,OMEGAS,铁,血脂,海洋成分,新颖的成分,植物提取物,植物药,益生元,磷虾,蛋白质,辅酶Q10,粒,甜菊,维生素

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