iba 2025：烘焙未来的全球平台
iba 凭借令人印象深刻的多元化和创新实力，再次证明了其作为行业国际中心的地位。
在为期五天的展会中，来自46个国家的985家参展商展示了他们丰富的产物，这种多样性只有在这场全球性展会上才能以如此广阔的维度和高度感受到。展会吸引了来自149个国家的49,115名观众来到杜塞尔多夫，亲眼见证来自世界各地的最新创新成果。当决策者满足于高质量，就能取得成果：参展商和观众都对他们进行的讨论表示满意——内容充分、目标明确、合作共赢。
讨论、具体的业务线索、现场演示、产物试用、激动人心的比赛、值得庆祝的晚间活动，以及空气中弥漫的新鲜面包气息：这就是 iba 2025！为期五天的展会，在10万平方米的展区内汇聚了全球烘焙行业。 iba 涵盖了从工艺、数字化、自动化解决方案和生产到节能烤箱、制冷和包装，以及食品趋势和原材料的方方面面。哪些趋势正在推动行业发展？哪些解决方案可以应对未来的挑战？参观者带来了许多问题和项目。参展商提供了丰富的解决方案，并为参观者的未来业务发展提供了灵感。
德国烘焙行业中央协会主席罗兰·埃尔默评论道：“iba 2025 是一场令我难忘的行业盛会：在过去的五天里，我满怀热情地感受到了烘焙行业——无论是在国内还是国际——的热情。我们看到了比赛中的杰出作品，与同行进行了精彩的讨论，也收获了许多有趣且鼓舞人心的信息。这再次证明了烘焙行业依靠交流蓬勃发展。我已经对在慕尼黑举办的 2027 iba 充满期待了。”
品质、动力、多样性
“来自世界各地的潜在客户众多”、“许多有趣的讨论”、“新的联系”、“非常重要的活动”以及“现场气氛活跃，潜在客户众多”——这些都是颈产补参展商的评价。展厅里洋溢着团结互助、团队合作和积极向上的氛围。参展商之间也建立了许多富有成效的业务关系。
“无论何时何地，iba 都令人印象深刻地展现了其对品质和国际影响力的坚持，将来自世界各地的重量级人物汇聚一堂。今年，这一点尤为明显：超过一半的观众是决策者——具体来说，62.6% 的行业观众塑造了展会的影响力——他们拥有充分的利益和决策权。杜塞尔多夫的举办地也为展会注入了新的活力：它开拓了来自邻近地区和国家（包括国内和国际）的新目标群体，”GHM 手工艺博览会协会管理委员会主席 Dieter Dohr 说道。
世界级强力支持计划
iba.FORUM 和 iba.STAGE 共安排了约 50 场演讲和 70 位演讲嘉宾，成为知识交流的平台，并引发了广泛关注。行业专家的精彩演讲将行业发展趋势展现得淋漓尽致：从酸面包的复兴到巧克力替代品、酶作为烘焙行业的变革力量，再到传统生产流程的自动化以及人工智能在烘焙坊中的应用。
世界级的比赛吸引了众多观众。众多颁奖典礼、三项世界锦标赛——iba UIBC 烘焙师杯、iba UIBC 糖果师杯和世界面包侍酒师锦标赛——以及德国烘焙大师锦标赛，让观众目不转睛。在展厅里，烘焙师们在观众面前展现出最高水平的烘焙技艺。 Sebastian Brücklmaier 和 Yannik Dittmar 赢得了德国烘焙大师锦标赛的冠军。
三项世界锦标赛均斩获金牌：由Corentin Molina和Yannis Thouy组成的法国队凭借其烘焙杰作赢得了iba UIBC杯烘焙师大赛冠军 。在iba UIBC杯糖果师大赛中，来自韩国的In Seok Kim和Kyung Joo Jang摘得糖果师组金牌。来自德国的Michael Kress荣获首届面包侍酒师世界冠军。
接触、体验、交流
iba.食品趋势展区、iba.数字化展区、iba.糖果技术展区和iba.初创公司展区再次聚焦工艺、数字化和食品趋势等热门话题。全新设立的iba.食品趋势展区尤其给参观者留下了深刻印象。初创公司颁奖典礼也引起了广泛关注：英巴合资公司Fonte Ingredientes凭借其利用液体杀菌剂延长食品保鲜时间的创新方法荣获该奖项。 Susann Seidemann热情洋溢地表示：“我们很荣幸今年第二次颁发iba.初创公司奖。每家参与的公司都贡献了富有创意且极具价值的产物，这些产物正在塑造我们行业的未来。我们将继续支持年轻的创业者。我期待着2027年全球烘焙行业再次汇聚iba。”
下一届 iba 将于 2027 年 10 月 24 日至 28 日在慕尼黑举行，此后将每三年举办一次。
参展商之声 2025
Martin Thomsen，CCO – AGRAIN ，丹麦
我们非常荣幸能够参加今年的展会。我们有机会结识来自世界各地的众多潜在客户，进行了许多有趣的交流，并获得了许多新的销售线索。参加 iba 2025 是一次非常棒的体验！
William Bundy – 美国泛美集团全球制造总裁
iba展会气氛活跃，吸引了众多优质潜在客户。我们与决策者和潜在客户进行了有趣的讨论，他们对我们的产物表现出了真正的兴趣。 iba 一直以来都是烘焙坊的热门之地，拥有丰富的展品供您探索。这是一个富有成效的展会，参观者在离开展会时不仅感到身心愉悦，也对行业进步充满了新的热情。对我来说，最精彩的是内容丰富的演示，它们不断丰富着整个展会体验。
iba 对我们至关重要，因为它不仅提供了一个展示我们创新的平台，也提供了一个倾听客户心声的宝贵机会。它让我们能够与行业领袖建立联系，建立战略合作伙伴关系，推动我们的增长，并展示我们在提供解决方案方面的全面能力，这些解决方案能够支持烘焙用具的整个生命周期，并满足他们不断变化的需求。
Marco Dalcin，业务经理 – Bartom Srl，意大利
“对我们来说，这是一场非常有趣的展会。我们的展位吸引了众多客户和潜在客户。由于我们今年能够展示最新的产物和创新成果，因此这次展会对我们的品牌至关重要。我们展示了几大产物亮点：新机器和新的公司标识。我们的参会者也非常合适。与往届相比，我们注意到参会者发生了变化——他们都非常专业，有具体的需求和项目。总的来说，我可以说这次展览对我们来说非常成功。 ”
Stefan Strehle，董事总经理 – B?KO-Zentrale eG，德国
iba 2025 展会取得了圆满成功，也为我们提供了一个向广大行业观众展示新理念和新产物的绝佳机会。来自 B?KO 集团旗下多个地区的烘焙公司众多感兴趣的专业观众莅临展位。合理且以重点为导向的展厅布局，使烘焙行业能够快速高效地找到合作伙伴。此外，iba 2025 成功地将自己定位为面向未来的手工艺贸易平台。除了遍布各个展厅的众多制造商展位外，B?KO 展位上的创新也充分印证了这一定位——在原材料、机械设备、纸张和包装领域，以及模拟和数字服务领域，B?KO 展示了开创性的解决方案，这些解决方案能够持续支持每个烘焙公司的日常运营。
Sabine Kr?tzschmar 博士，爱尔兰爱焙仕有限公司德国分公司董事总经理
作为全球领先的烘焙行业盛会，iba 对我们意义非凡。我们尤其欣喜的是，我们的展会口号“由您选择”得到了客户的一致好评。在这个充满挑战和机遇的时代，每个公司都必须找到自己独特的未来发展之路。为此，我们在 iba 展位和潮流岛提供了创意灵感，并展示了新的选择。我们印象中，这种多元化的主题受到了热烈欢迎，每个人都能找到适合自己的选择。我们对此表示肯定，并期待与烘焙公司携手共进。
Natasja Peeters，项目经理 - Zeelandia，荷兰
杜塞尔多夫的颈产补展会为我们与众多客户建立了联系，提供了宝贵的机会！
我们非常感谢展会五天期间在我们展位上进行的开放而有趣的交流。iba2025也是一个特别的时刻，我们庆祝了Zeelandia 125年的成功配方。我们非常高兴地展示了我们用于烘焙改良剂的酶技术的最新进展，以及我们定制的烘焙馅料方法。
现在，我们期待继续对话，并探索这种积极的交流如何带来新的机遇。
中国组展机构：盈拓展览，专注出境展览服务，以精准的市场定位和良好的行业口碑，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2027年10月24号词10月28号
展会行业：休闲食品
