2025年3月17日至19日，国际食品与饮料亚星|会员|注册（IFE 2025）将作为食品、饮料与酒店业周的一部分，重返伦敦Excel展览中心。这场备受瞩目的行业盛会将汇聚行业领袖、创新者和决策者，带来一场内容丰富、形式多样的思想盛宴。展会的核心舞台——未来食品论坛，将通过一系列小组讨论，深入探讨影响行业未来的紧迫问题和变革趋势，为与会者呈现前沿的行业洞察和创新思维。
在众多精彩活动中，对于超加工食品（UPFs）的讨论尤为引人注目。这场题为“超加工食品：是否需要更严格的定义？”的研讨会将聚焦于超加工食品的定义演变及其对产物开发和消费者认知的影响。该讨论由食品饮料媒体（FoodBev Media）的Si?n Yates主持，参与讨论的专家阵容强大，包括Huel公司的Jessica Stansfield、Greencore公司的Kerri Fidler、诺丁汉大学食品系统研究所的Peter Noy以及Bakkavor公司的Sarah Bull。此外，“素食之国的现状”这一关键议题将深入剖析素食和植物基市场快速增长的现象，探讨品牌、零售商和消费者如何适应这一转变。该讨论由Ocado公司的Freya O'Mara主持，参与者包括Plant Futures的Indy Kaur、素食协会的Karen Spinner以及Veganuary的Toni Vernelli。Karen Spinner表示：“IFE为品牌、买家和零售商提供了一个绝佳的机会，让他们能够发现素食和植物基领域的最新创新和趋势。随着市场的不断发展并吸引到更多消费者，我很高兴有机会参与这场充满活力且信息丰富的小组讨论。作为全球领先的素食认证标准，素食商标对市场的演变有着独特的洞察力，它清楚地知道品牌需要如何定位产物，才能与日益增长的受众产生共鸣。”
创新同样是本次展会的重要主题。在“重塑零售：加速器和孵化器如何塑造未来”这一环节中，YF公司的Theadora Alexander将担任主持人，与Bidfood公司的Andrew Allen和Iceland公司的Melanie Harris共同探讨这些项目如何助力新兴品牌在竞争激烈的市场中实现规模化、创新和蓬勃发展。Melanie Harris表示：“我很高兴能参加这次活动，并讨论‘冰岛品牌’如何通过加速器项目将创新带给冰岛的消费者，以及这一加速器的成功经验和未来机遇。”随着数字渠道的重要性日益凸显，“在线购物作为食品饮料行业趋势预测器”的讨论将为与会者提供对于如何利用在线购物数据预测趋势并推动产物创新的宝贵见解。该讨论由Contigo Management Limited的Debbie Davies主持，参与者包括Rosetta Brands的Louise Armour和FDReviews的Stephen Minall。Debbie Davies分享了她的期待：“凭借我们出色的小组成员，这场讨论将引发深入思考和热烈辩论。正如IFE小组讨论一贯的宗旨，我们旨在挑战传统思维，激发有意义的讨论。”
这些小组讨论只是2025年滨贵贰未来食品论坛丰富多样的内容安排中的一小部分。在为期叁天的展会中，论坛将举办一系列演讲、小组讨论和行业思想领袖的演讲，为与会者提供对于新兴趋势、可持续解决方案以及食品饮料行业创新未来的无与伦比的见解。
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下届展会时间：2026年03月30号词04月01号
展会行业：食品
