德国法兰克福国际健康食品配料和天然配料亚星|会员|注册的专家强调，将海藻或果皮等鲜为人知的作物商业化可能会很困难，但凭借尚未开发的功能特性、“超级食品”级营养成分和环境效益，其潜在回报是巨大的。
产物开发咨询公司 iNewtrition 的创始人拉斐尔·奥康纳 (Raphaelle O'Connor) 表示，食品技术人员应该考虑不仅利用整个成分本身，还利用潜在衍生物的可能性。
奥康纳在2024年 Fi Europe 展会上发表讲话时表示：“我使用亚麻籽或亚麻籽等成分做了很多工作，这些成分富含蛋白质 [和] 脂肪酸，但它还具有其他 [属性]，如乳化和稳定，可以真正增强特定基质。确定这些未开发成分的不同部分以及如何将它们融入特定产物非常重要。[简短的] 成分列表、清洁的标签、避免使用多种不同的添加剂——未开发的成分在配方方面确实可以发挥重要作用。”
她补充说，其他具有类似有趣特性且能得到消费者积极认可的原料包括荞麦和小米。
Bird & Bird 律师事务所合伙人 Nicolas Carbonnelle 指出，一种成分的潜力受到其监管状况的影响。
“我认为这是在开发过程的早期阶段需要考虑的因素之一，只是为了管理预期，比较市场潜力和有效将其推向市场所需的时间，”他说。“长话短说，无论何时实施新型食品法规，运营商都必须清楚，这意味着一个可能相当漫长的过程的开始。将一种新型食品推向欧洲市场可能需要几年时间。”
对于致力于建立再生海藻养殖全球供应链的非营利组织 GreenWave 的市场开发总监萨曼莎·加文 (Samantha Garwin) 来说，创建供应链是一个至关重要的要素。
“我的工作是供应方面，即建立供应商网络和将新产物推向市场所需的流程。有没有农民和种植者愿意扩大规模或聚集起来实现这一规模？价值链是否准备好满足监管要求和公司所需的功能摆属性闭？”
下届展会（预计）时间：2025年11月
展会行业:食品
中国组展机构：盈拓展览，专注出境展览服务，以精准的市场定位和良好的行业口碑，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
