我们已经看到有机食品的消费加速，尽管不是持续的。在大流行期间，这种情况更加严重，许多人感到害怕，并将有机视为保护自己的一种方式，以至于在此期间市场增长了 31%。然而，我们在今年 6 月进行的调查显示，消费者数量增加了 16%。造成这种情况的原因有很多：许多人已经回到了现场工作，不再在家做饭，这也是有机食品发展迅速的地方。我们还注意到，生产商的数量略有下降，但有机产量却有所增长。新玩家进入市场。
这是积极的，因为它表明我们有能力和韧性，从而增加了对巴西的投资兴趣。生产链正在重组，有新的参与者和许多来自小型、中型和大型品牌的产物，包括半工业化和工业化。当我谈论产物时，我不会将内容与包装或品牌分开。从消费者的角度来看，这是一种独特的体验。
有机产物仍然被没有看到价值的人认为很昂贵。她买得起有机食品，但对她来说不值得。这种情况已经改善了很多，尤其是在大流行之后。对于无法选择的消费者来说，它也可以被认为是一种昂贵的产物。因此，正是这种民主化缺失了，以便更多的消费者能够获得有机产物。
我们将如何实现这一目标？好吧，增加这个人口的收入，提高有机产物的盈利能力和生产力，扩大规模，从而缩小消费差距，缩小有机产物和传统产物之间的差异。事实是它确实花费更多！根据我们的研究，有机消费者认为它证明了其更高的价格是合理的。当价格超过顶部时，它就不再合理了。但我们已经设法使有机食品民主化了一点。与传统食品相比，有机食品的膨胀幅度较小。仍然需要改进的是分发。我们的研究每两年进行一次，结果表明找到有机农产物的难度降低。
下届展会时间：2025年4月8日-10日
展会行业:食品? ??
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