第 12 届波兰卡托维兹国际甜食亚星|会员|注册（厂飞别别迟迟补谤驳颈）是波兰南部糖果、面包和冰淇淋行业最大的活动，于 2024 年 3 月 16 日至 18 日在卡托维兹国际会议中心举行，现已结束。在叁天的时间里，成千上万的参观者有机会参加各种活动、研讨会、展览和演讲，丰富了他们的知识和经验。这无疑是西里西亚最甜蜜的事件。
展会第一天
星期六充满了独特的活动。 Rzemie?lnik协会的摊位上摆满了美味的烘焙食品，远远就闻到了诱人的香味。在我们的展位上进行的多次品尝让参观者发现了将长期留在他们记忆中的新口味。
辩论和培训
此外，许多人参加了美食领袖学院、冰淇淋设计应用程序 przedury.net 的创建者 Bartek Boratyn 和 Natalia Aurora Ignacek 举办的辩论和培训。他们的经验和对美食的热情引起了我们的客人的注意并很受欢迎。
波兰冰淇淋锦标赛
周六举行的第一届波兰最佳手工冰淇淋锦标赛——波兰冰淇淋锦标赛上也充满了激情。在决赛中，两支最好的球队收到了一个“黑匣子”，里面装有叁种神秘的成分，必须在他们的最终组合中使用。构图主题和执行手法完全自由，这给了团队创作自由和展现独特风格的机会。
展会第二天
在卡托维兹，Sweetfair 的第二天，气氛确实很神奇。阳光明媚的周日吸引了大批游客，准备享受独特的风味并参加精彩的表演和辩论。
这是非常实质性的。
我们讨论的主要话题之一是葡萄酒与面包和蛋糕的搭配艺术。这些讨论不仅是美味的烹饪之旅，还加深了我们对口味和谐及其产生的感官体验的了解。侍酒师 Marzena Czarnota 讲述了她的经历，她每天都让我们相信，一切都味道更好。酒，人们开始注意到酒的味道，并用它来丰富日常的膳食。
对于糖果行业培训和团队发展的价值也存在争论。我们分享了对于如何创造更好的产物以及如何建立有效的团队以应对最大挑战的经验和想法。来自美食领袖学院的专家带来了两场精彩的讲座。
最引人入胜的话题之一是对于当今糖果业是现代性还是传统主导口味和趋势的争论。讨论富有成效且鼓舞人心，展示了糖果艺术方法的丰富性和多样性，我们的演讲者 Anna Siwiec-Kaczmarczyk (Cukiernia Ania) 介绍了她的经验。
第叁届波兰果仁糖锦标赛也全天举行。
巧克力工作的专业人士和爱好者受邀参加——巧克力制造商、糖果作坊老板、酒店或糖果工人以及任何不害怕调温巧克力的人。在第叁版中，主要任务是创造一种具有怀旧维度的多质地巧克力。被遗忘的口味是参与者必须通过视觉和果仁糖形式提及的一个话题。
展会第叁天
会议充满了有趣的活动和辩论，吸引了糖果爱好者和糖果行业专业人士的兴趣。这一天以对于巧克力的辩论开始，由 Master Martini 的 ?ukasz Parzymski 和 Sebastian Szmydt 主持。然后是百吉饼的历史和生产，来自 Pan Bajgiel 的 Tomasz Korfel 讲述了百吉饼的秘密。 12:00后，Ana Belle Patisserie的Anna Dara?谈论了酮式甜食，展示了多种健康的替代品。下午 1:00，来自 Gryzmi 的 Jacek Wiarek 提供了如何在社交媒体上运营面包店和糖果账户的宝贵建议，展示了在线存在对于工匠的重要性。下午2:00辩论节目结束时，提出了“MADE4LOOP”项目——符合可持续发展理念的可重复使用的杯子和盒子，回应了SUP指令所产生的需求。
“学童香面包”比赛是一次令人难忘的活动，一整天都充满了情感和烘焙激情。来自全国各地的年轻参赛者展示了他们的面包烘焙技艺，不仅展示了创造力，也展示了对烘焙艺术发展的承诺。年轻人是烘焙行业的未来，看到他们的热情和投入，让我对这门手艺的发展感到乐观。比赛不仅提供了展示技能的机会，也提供了烘焙界交流经验、建立代际纽带的绝佳机会。
由于这些举措，烘焙不仅成为一门传统工艺，而且成为一个动态发展的领域，年轻人在其中发挥着越来越重要的作用。
展会最新时间及地点：2025年3月22日至24日? ??波兰? ? ?卡托维兹? ??食品? ? ?
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